Grilled peppers

Summer has finally arrived after a cold rainy spring, and when the heat index rises, I try to avoid using my oven too often. We …

Graffe

Le graffe sono squisite! Sono ciambelle fritte e ricoperte di zucchero, un dolce tipico napoletano preparato nel resto d’Italia principalmente per festeggiare il Carnevale. Una ricetta tradizionale, semplice da realizzare, e pronta in poco più di mezz’ora. Assolutamente da …

Migliaccio

Il migliaccio napoletano è un dolce della tradizione, che si prepara nelle feste di Carnevale. È una torta soffice e cremosa, con l’impasto a base di semola rimacinata …

Polpette di pesce

Le polpette di pesce, realizzate con il branzino, sono un secondo piatto appetitoso che conquista tutti. Ottimo modo per far mangiare il pesce anche ai bambini, sono …